Mala škola hedonizma

Domaća rakija se na našim prostorima vijekovima doživljava kao dio tradicije i gostoprimstva. Međutim, vrhunske, starjene rakije kakve proizvodimo u destileriji Plamenita zahtijevaju poseban tretman – tretiraju se sa istim poštovanjem kao najbolji svjetski konjaci ili viskiji.

Da biste u potpunosti osjetili bogatstvo aroma koje smo godinama čuvali u buradima, donosimo vam kratak vodič kroz pravu kulturu ispijanja rakije.

1. Zaboravite na zamrzivač

Jedna od najčešćih grešaka jeste služenje previše hladne rakije. Kada se rakija “zaledi”, niske temperature maskiraju njene prave arome i mirise, pa čak i loša rakija može djelovati pitko. Vrhunska rakija se služi na podrumskoj temperaturi (između 16°C i 18°C). Tek na ovoj temperaturi voćne komponente i uticaj drveta dolaze do punog izražaja.

2. Izbor prave čaše

Tradicionalni “čokanji” su dio naše istorije i sjajni su za kafane, ali za pravu degustaciju premium rakije koristite čaše u obliku lale (sa širim dnom i užim otvorom pri vrhu). Širi dio omogućava rakiji da “diše”, dok uži vrh koncentriše mirisne arome direktno ka vašem nosu.

3. Prvo pomirišite, pa lagano otpijte

Vrhunska rakija se ne pije “na eks”. Prava degustacija ima svoj ritual:

• Pogledajte: Lagano zavrtite čašu i pogledajte “suze” na staklu – one govore o gustoći i uljanosti destilata.

• Pomirišite: Prinesite čašu nosu (ali ne preblizu da vas alkohol ne “opeče”) i osjetite prve mirisne note čistog voća.

• Okusite: Uzmite mali gutljaj, zadržite ga sekundu-dvije u ustima da se nepce navikne, pa tek onda progutajte. Prava rakija treba da vas zagrije u stomaku, a ne da vam “zapali” grlo i usta.

Uživajte u Plamenitoj polako, u dobrom društvu i uz prave gurmanske zalogaje. Živjeli!

Mnogobrojne medalje i priznanja koja potvrđuju kvalitet Plamenite Rakije

Kada uložite godine rada, neprospavane noći tokom sezone pečenja rakije i svu svoju energiju u usavršavanje jedne recepture, najveća nagrada je zadovoljstvo onih koji vašu rakiju piju. Ipak, kada to zadovoljstvo potvrdi i stručna javnost na prestižnim manifestacijama, znamo da smo na pravom putu.

Sa ponosom možemo reći da je destilerija Plamenita nosilac brojnih priznanja, plaketa i zlatnih medalja za kvalitet naših proizvoda.

Šta ocjenjuju stručnjaci?

Na regionalnim i međunarodnim sajmovima, naša rakija prolazi kroz stroge senzorne analize vrhunskih tehnologa i ocjenjivačkih komisija. Svaka ocjena obuhvata pet ključnih elemenata:

• Boja i bistrina – vizuelni identitet koji odaje čistoću destilata.

• Tipičnost – prepoznatljivost sorte voća od koje je rakija napravljena.

• Miris – bogat, čist i balansiran voćni buke bez stranih primjesa.

• Ukus – punoća, harmonija i mekoća pri prvom gutljaju.

• Trajanje ukusa (Aftertaste) – dugotrajan i prijatan osjećaj koji ostaje nakon konzumacije.

Priznanje kao obaveza za budućnost

Ove nagrade za nas nisu samo ukras na zidu destilerije. One su naša garancija vama da u svakoj boci sa etiketom “Plamenita” dobijate isključivo šampionski kvalitet. Svaka zlatna medalja nas inspiriše da u narednim godinama budemo još strožiji u selekciji voća i još precizniji u destilaciji.

Kada birate Plamenitu, birate provjeren, nagrađivan i dokazan kvalitet u kom nema mjesta kompromisima.

Dobrodošli u destileriju MIS, (Plamenita Rakija) – mjesto gdje se tradicija pečenja rakije čuva kao porodično blago, a svaka boca priča priču o ljubavi prema zemlji, voću i vrhunskom kvalitetu.

Naša misija od samog početka bila je jasna: stvoriti rakiju koja nije samo piće, već istinski doživljaj za sva čula. Zato smo našu destileriju izgradili na temeljima starog, provjerenog zanata, ali uz primjenu najviših savremenih standarda higijene i kontrole kvaliteta.

Od plemenitog voća do tečnog zlata

Vjerujemo da vrhunska rakija nastaje mnogo prije samog kazana – ona počinje u voćnjaku. Za Plamenitu biramo samo tehnološki potpuno zrele, zdrave i ručno probrane plodove. Svaki korak u procesu, od kontrolisane fermentacije (vrenja) do pažljivog vođenja destilacije, radimo sa strpljenjem koje ovaj zanat zahtijeva.

Srce naše destilerije: Tradicionalni bakarni kazan

Ono što Plamenitu izdvaja na tržištu jeste naša vjernost tradiciji. Naša rakija se peče u tradicionalnim bakarnim destilatorima, a kao izvor toplote koristimo isključivo drva. Ovaj spori, prirodni proces omogućava voćnim aromama da se u potpunosti očuvaju i pretoče u destilat neuporedive mekoće i bogatstva ukusa.

Uđite u naš svijet, osjetite miris pečenog voća i toplinu hrastovih buradi u kojima naša rakija sazrijeva. Plamenita je tu da unese toplinu u vaše posebne trenutke i proslave. Živjeli!